Пейте, дети, молоко...
Согласно рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, утверждённым приказом Минздравсоцразвития России от 02.08.2010 № 593н, нормы потребления молока и молочных продуктов должно составлять 320-340 кг на 1 человека в год. Вместе с тем согласно данным Росстата потребление молока и молочных продуктов (в перерасчете на молоко) в 2012 году составило 246 кг на 1 человека.
Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010 № 120 в качестве критерии оценки её состояния удельный вес отечественной сельскохозяйственной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов внутреннего рынка для молока и молочных продуктов должен составлять не менее 90%.
При этом следует учесть, что в последнее время в зарубежных странах участились случаи возникновения среди населения заболеваний и отравлений от употребления некачественной молочной продукции в условиях недостаточного контроля за её производством и реализацией. Имели место такие факты ввоза на территорию Российской Федерации продукции, создающие потенциальную угрозу здоровья населения или не отвечающих установленным требованиям её к качеству.
В Китайской народной республике в сентябре 2008 года зарегистрировано 294000 мочекаменной болезни у новорожденных в связи с употреблением загрязнённых меланином молочных смесей.
В Иркутской области в период с 02.11.2011 года по 13.01.2012 года зарегистрировано 16 случаев сальмонеллеза среди детей в возрасте до 6 месяцев в результате употребления молочной смеси «Дамил».
В рисовой каше под торговой маркой «REMEDIA», предназначенной для детей первого года жизни, в марте 2012 года обнаружены бактерии, вызывающие кишечные заболевания.
В марте 2012 года Роспотребнадзором запрещен ввоз сыров украинских производителей, республики Беларусь в связи с несоблюдением молокоперерабатывающими предприятиями требований к молоку и молочных продуктов.
За последние 5 лет, в стране, отмечается стабилизация удельного веса проб пищевых продуктов, не соответствующих гигиеническим нормам по санитарно-химическим и микробиологическим показателям.
За последнее время участились случаи нарушения требования Закона Российской Федерации от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», в том числе по фальсификации молочных продуктов.
За нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей из оборота изъято 230 тонн молока и молочных продуктов, вынесено 157 тысяч постановлений о назначении административного наказания в виде административного штрафа на сумму 455 млн.рублей.
В связи с вышеизложенным и с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Российской Федерации и в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Законом Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-0 «О защите прав потребителей», ФЗ №88 от 12.06.2008г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство (изготовление), хранение, перевозку (транспортирование), реализацию и утилизацию молока и молочных продуктов:
- Обеспечить неукоснительное соблюдение технологических режимов, санитарно-гигиенических требований, установленных нормативными правовыми актами.
- Повысить эффективность производственного контроля за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов, оснастить производственные лаборатории современным оборудованием с целью внедрения системы контроля, основанной на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР – HazardAnalysisandCriticalControlPoints).
- Принять меры по соблюдению требований Технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочных продуктов» с момента вступления его в силу от 01.07.2013 года.
- В случае выявления молока и молочных продуктов, не соответствующих установленным требованиям, незамедлительно принять меры по их изъятию из оборота и информировать органы Роспотребнадзора.
Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010 № 120 в качестве критерии оценки её состояния удельный вес отечественной сельскохозяйственной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов внутреннего рынка для молока и молочных продуктов должен составлять не менее 90%.
При этом следует учесть, что в последнее время в зарубежных странах участились случаи возникновения среди населения заболеваний и отравлений от употребления некачественной молочной продукции в условиях недостаточного контроля за её производством и реализацией. Имели место такие факты ввоза на территорию Российской Федерации продукции, создающие потенциальную угрозу здоровья населения или не отвечающих установленным требованиям её к качеству.
В Китайской народной республике в сентябре 2008 года зарегистрировано 294000 мочекаменной болезни у новорожденных в связи с употреблением загрязнённых меланином молочных смесей.
В Иркутской области в период с 02.11.2011 года по 13.01.2012 года зарегистрировано 16 случаев сальмонеллеза среди детей в возрасте до 6 месяцев в результате употребления молочной смеси «Дамил».
В рисовой каше под торговой маркой «REMEDIA», предназначенной для детей первого года жизни, в марте 2012 года обнаружены бактерии, вызывающие кишечные заболевания.
В марте 2012 года Роспотребнадзором запрещен ввоз сыров украинских производителей, республики Беларусь в связи с несоблюдением молокоперерабатывающими предприятиями требований к молоку и молочных продуктов.
За последние 5 лет, в стране, отмечается стабилизация удельного веса проб пищевых продуктов, не соответствующих гигиеническим нормам по санитарно-химическим и микробиологическим показателям.
За последнее время участились случаи нарушения требования Закона Российской Федерации от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», в том числе по фальсификации молочных продуктов.
За нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей из оборота изъято 230 тонн молока и молочных продуктов, вынесено 157 тысяч постановлений о назначении административного наказания в виде административного штрафа на сумму 455 млн.рублей.
В связи с вышеизложенным и с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Российской Федерации и в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Законом Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-0 «О защите прав потребителей», ФЗ №88 от 12.06.2008г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство (изготовление), хранение, перевозку (транспортирование), реализацию и утилизацию молока и молочных продуктов:
- Обеспечить неукоснительное соблюдение технологических режимов, санитарно-гигиенических требований, установленных нормативными правовыми актами.
- Повысить эффективность производственного контроля за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов, оснастить производственные лаборатории современным оборудованием с целью внедрения системы контроля, основанной на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР – HazardAnalysisandCriticalControlPoints).
- Принять меры по соблюдению требований Технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочных продуктов» с момента вступления его в силу от 01.07.2013 года.
- В случае выявления молока и молочных продуктов, не соответствующих установленным требованиям, незамедлительно принять меры по их изъятию из оборота и информировать органы Роспотребнадзора.