ВКС-конференция: нововведения в организации питания школ и детских садов с 1 сентября 2026 года!
11 сентября 2026 года с 15:00 до 17:00 (МСК) Деловое сообщество «Непрерывное Улучшение Процессов Питания» проводит дистанционную ВКС-конференцию. На повестке – изменения нормативно-правовых актов, которые уже вступили в силу и касаются каждого пищеблока и образовательной организации.
Что нового?Роспотребнадзор утвердил новые санитарно-эпидемиологические требования, старые документы полностью утратили силу с 1 сентября. На конференции пройдёт разбор, как применять новую базу на практике.
Ключевые темы:Проект приказа и Положение об организации питания на 2026–2027 учебный годНовые требования к меню – какие формы отменены, какие обновленыБракераж готовых блюд: порядок, комиссия, журнал (типичные ошибки)Программа производственного контроля и рабочие листы ХАССПРодительский контроль: доступ в пищеблок, порядок проверок, работа с жалобами
УчастникиРуководители и администрация школ и детских садовЗаведующие производством, повара, диетические сёстрыЗаведующие производством, заместители руководителей, специалисты занимающиеся разработкой меню, методистыОрганизации-поставщики и обслуживающие компании
Как участвовать?Регистрация обязательна на сайте: https://nypp.ru/obr/Участие онлайн – платформа ВКС (с возможностью задать вопросы в чате)После мероприятия каждому участнику – полная видеозапись (можно скачать и изучать в удобное время) + раздаточные материалы и сертификат Если не сможете присутствовать – запись останется у вас навсегда, вопросы можно будет направить по почте.
Контакты координатора:Смирнова Оксана+7 (812) 240-78-84 (рабочий)+7 (951) 303-19-57smirnova@nypp.ru
Что нового?Роспотребнадзор утвердил новые санитарно-эпидемиологические требования, старые документы полностью утратили силу с 1 сентября. На конференции пройдёт разбор, как применять новую базу на практике.
Ключевые темы:Проект приказа и Положение об организации питания на 2026–2027 учебный годНовые требования к меню – какие формы отменены, какие обновленыБракераж готовых блюд: порядок, комиссия, журнал (типичные ошибки)Программа производственного контроля и рабочие листы ХАССПРодительский контроль: доступ в пищеблок, порядок проверок, работа с жалобами
УчастникиРуководители и администрация школ и детских садовЗаведующие производством, повара, диетические сёстрыЗаведующие производством, заместители руководителей, специалисты занимающиеся разработкой меню, методистыОрганизации-поставщики и обслуживающие компании
Как участвовать?Регистрация обязательна на сайте: https://nypp.ru/obr/Участие онлайн – платформа ВКС (с возможностью задать вопросы в чате)После мероприятия каждому участнику – полная видеозапись (можно скачать и изучать в удобное время) + раздаточные материалы и сертификат Если не сможете присутствовать – запись останется у вас навсегда, вопросы можно будет направить по почте.
Контакты координатора:Смирнова Оксана+7 (812) 240-78-84 (рабочий)+7 (951) 303-19-57smirnova@nypp.ru